Choco筹集了饭店鲜肉供应3350万美元 为餐馆和供应商提供现代化的食材订购平

　　餐饮业中的原料采购是一个肮脏的过程，饭店鲜肉供应仍然严重依赖语音邮件和传真订单。推动了更多技术进步的解决方案，但是让餐馆和供应商统一登录平台是一个相对艰巨的挑战。

　　Choco是一家年轻的初创公司，其发展势头强劲，旨在吸引餐馆和供应商使用其移动订购平台，饭店鲜肉供应该平台为餐馆提供了自己的送餐应用程序，用于从供应商那里获取食材，从而使他们不再需要日常的语音邮件订单。

　　Choco首席执行官Daniel Khachab对TechCrunch表示：“ [留下语音邮件]是一个非常乏味的过程，并且很容易出错，但是[餐厅]每天都会重复此过程。”“这个系统效率极低且浪费，但这是我们的主要竞争对手。饭店鲜肉供应”

　　Choco的移动应用程序的界面让人联想到流行的消费者应用程序，它具有类似于Messenger的聊天界面，用于在供应商和餐厅之间进行通信，并具有类似于Postmates的订购清单，使订购就像从自己常用的食材中分拆一样容易。

　　这里有很大的机会，而Khachab一直以惊人的速度发展Choco团队，以确保这是击败的解决方案。这个拥有18个月历史的团队已经拥有100名员工，并宣布他们已经完成了由Bessemer Venture Partners领投的3350万美元A轮融资。该公司希望到明年年底将业务增长15倍。

　　Choco遍布欧洲和美国的15个城市，并说他们的早期客户包括从米其林星级餐厅到汉堡连锁店的所有人。饭店鲜肉供应到目前为止，该公司已经筹集了4100万美元。其他投资者包括Atlantic Labs，饭店鲜肉供应Target Global，Visionaries Club和Greyhound。

　　当该公司寻求在渴望建立其网络的供应商和饭店之间建立用户基础时，Choco目前并未通过其用户获利。Khachab告诉我，团队正在开发高级订阅功能，这些功能可能会专注于利用供应商进入餐厅并与他们就新产品进行沟通的能力获利。饭店鲜肉供应

　　Khachab认为Choco的解决方案不仅可以改善餐厅/供应商之间的关系，而且还可以解决餐饮行业中更广泛的食物浪费问题。餐巾纸背后没有更好的沟通和分析能力，这意味着可以更精确地订购，从而可以防止双方库存过多，提高效率并节省资源。Khachab指出，据估计，每年生产的食品中有30%至40%被浪费掉，其中近四分之三的浪费发生在供应商参与消费者之前。