猪肉最好吃的部位还是五花精品猪肉肉

　　隔，一层肥一层瘦，故称五花肉。五花肉中的肥肉遇热融化，瘦肉质嫩，适合做各种菜。包括炒，炖，红烧，扣肉，回锅肉等。

　　里脊肉：是脊骨下面与大排骨相连的瘦肉，通常吃的大排去骨后就是里脊肉。里脊肉质嫩无筋，精品猪肉都是瘦肉，也是猪身上最嫩的肉，精品猪肉加工性好。可切片，切丝，适自合用于溜 ，炒，炸，爆之类的菜肴。如锅包肉，软炸里脊等。

　　梅花肉：猪的上肩肉，每只猪身上的这块肉只有五六斤。肉质鲜美，嫩，精品猪肉香，常煮不老。可以用来烧，煎，烤，叉烧，炖.....等。

　　前排肉：又称为上脑肉，是背部靠近脖子的一块肉，肉质比较嫩，肌纤度维较长，精品猪肉适合炒，溜，爆，精品猪肉汆，等。