精品猪肉“花猪司令”要将花猪肉做成“茅台肉”

　　精品猪肉“花猪司令”要将花猪肉做成“茅台肉”枯萎到成为高端肉宁乡花猪从濒临，”则显得非常奥妙背后的“掌门人。21日6月，南走进宁乡凤凰网湖，花猪生态牧业股份有限公司董事长李述初打听这位“猪司令”——湖南省流沙河，全品牌生态工业链条“我的梦念便是打造，变成百亿工业把宁乡花猪打，村兴盛告终乡，绿色矫健定心的花猪肉让更多的消费者能吃上。”

　　家庭主妇举动资深，安居笑场所易幼姐家住长沙市岳麓区，贸墟市买菜的习俗也革新了平日到农。日近，马生鲜”的APP她下载了一个“盒，禽食物”栏掀开“肉，OLD不住了易幼姐有点H，然卖到了60多元一斤觉察流沙河的花猪肉竟，肉代价的四五倍是墟市平淡猪。

　　肉终究有何奇特流沙河的花猪，验一把为了体，吃货”地口馋满意资深“，咬咬牙易幼姐，两盒买了，朵颐一番后回去大速，呼连，可言”“妙不！也被人称为“茅台肉”难怪代价不菲的花猪肉。

　　枯萎到成为高端肉宁乡花猪从濒临，”则显得非常奥妙背后的“掌门人。21日6月，南走进宁乡凤凰网湖，猪生态牧业股份有限公司董事长李述初打听这位“猪司令”湖南省流沙河花，全品牌生态工业链条“我的梦念便是打造，变成百亿工业把宁乡花猪打，村兴盛告终乡，绿色矫健定心的花猪肉让更多的消费者能吃上。”

　　述初李，2岁5，沙河镇人宁乡市流。会见初度，：笔直地西装表面帅气逼人，的发型三七分，眉毛下浓郁地，清晰有神一双眼睛，着浓浓地宁乡口音明朗地笑声中带。

　　初先容李述，牧学名宁乡猪宁乡花猪畜，沙河花猪一名流，熊猫”之称素有“猪中，的养殖汗青已有上千年，、纯黑的江苏太湖猪并称为“中国四学名猪”与两端乌的浙江金华猪、纯白的四川荣昌猪。

　　颈圈”便是宁乡花猪的“身份证”“狮子头、铜锣肚、乌云盖雪、银。花猪宁乡，幼巧体型，美丽表形。感上正在口，质细嫩其肉，不腻油而。都寻求矫健“现正在的人，不饱和脂肪酸花猪有大宗，的猪肉精品是高品格型。诉凤凰网湖南”李述初告。

　　天子出游至宁乡时相传正在明朝正德，地猪肉招呼农夫用当。吃后天子，牲猪家六畜之发出叹息：“，者更肥美较他地产。从此”，“国宴”的位置宁乡花猪便有了。

　　扞卫起来就会绝种“当时花猪再不，都不养行家，我来养那就。宴的身份傍身” 虽说有国，过枯萎的危害但花猪也曾有。80年代上个世纪，需求越来越高墟市对瘦肉，肉脂肪含量高宁乡花猪因肌，进入大豢养，猪长两倍有多豢养周期较白，墟市遗弃而慢慢被，“洋猪”的障碍加之新引进的，于濒临枯萎的境界宁乡花猪一度处。

　　长的宁村夫举动土生土，切都以为非常悲伤李述初看到这一。是于，不到的决意：养殖繁育花猪当时他做了一个让行家意念。

　　明晰据，个月就能出栏平淡白猪三四，豢养8至10个月而宁乡花猪则必要，肌苷酸等养分物质与风韵物质积攒最佳这时候的花猪肉中的肌糖原、甘氨酸、。除表除此，体例上正在喂养，特别的一套圭臬宁乡花猪也有。奶到出栏“从断，红薯等煮熟豢养用米糠、麦麸、，以青菜还要辅，带激素的饲料不增添任何。初先容”李述。

　　长周期长、喂养庞杂的花猪要养殖已被墟市遗弃、生，述初而言看待李，一次冒险无疑是。此因，没有取得亲友知音的增援这一“惊险”的决意并，子也投了阻碍票就连最迫近的妻，有和他讲话三个月没。

　　有以是放弃李述初并没，东拼西凑的资金全体投进去他将本人多年的积累加上，种猪保种场湖南宁乡猪保种场创立了湖南省第一个地方良。时都笑我“同伙当，应当进城说赚了钱，养猪没长进留正在这里，倒退是。精品猪肉当时的形势”回想起，“固然他们这么说李述初笑着说：，这一种类的念头从未摇动过然而我念要会扞卫宁乡花猪。”

　　猪“根正苗红”为了确保宁乡花，过多方探访李述初经，寻找在在，全数宁乡县简直跑遍了，猪和50头花母猪才收购到7头种公。通器材没有交，猪从山上一点点运下来李述初就用木板将种。云云就，03年20，种场正式首先运营李述初的花猪保。

　　力排多议李述初，猪养殖繁育首先了花。种繁育和更正选育经历了近两年的保，5年到达了1000多头土花猪的存栏量到200。年农博会上正在2005，猪信仰满满的去投入李述初带着本人的花，意而归可却失。平淡猪相同的代价即使主动抑价和，旧无人问净花猪肉依，七天赋卖完一头猪卖了。

　　量有了花猪数，李述初犯难的事宜不过销道又成为让。正在流沙河的“农夫”举动一个从来生涯，己的花猪肉被采用要如何样才智让自，的餐桌呢奉上市民？

　　通洋猪肉比拟花猪肉与普，肥膘更多卖相上，到70%肥膘率占，洋猪的4至5倍且代价照样平淡，情形并欠好以是出卖。费者明晰花猪肉为了让更多消，仅抑价出卖李述初不，市做起了售货员更是亲身到超。

　　骗你一次“我只可，就十块钱一次也。述初又诙谐的话语”举动售货员的李，的心态拿起了一盒花猪肉让一位女顾客带着试验，却和这位幼姐说：“这么多肥肉正在称重时遭遇的另一位老爷爷，是花猪肉断定不，是母猪肉一看就。破丰”的爷爷这么一说”这名女顾客被“体味，花猪肉便走了就近丢下了。

　　的李述初看的真懂得切这一起都被柜台里抽泣，那一次首先“便是从，白了我明，好还不足光产物，不足品牌，者不认消费。”

　　猪工业做大做强为了将宁乡花，其怪异的品格让更多人认同。南省流沙河花猪生态牧业股份有限公司李述初将幼界限的养殖场注册成为湖，了六个养殖场先后开拓具有，“草冲”三个区别细分墟市的肉类品牌并注册了“流沙河”、“土花猪”、，柜台、客店专供、礼物团购等出卖形式并开设多个线上线下门店专卖、超市。

　　华最为纯朴和矫健的天然风韵“流沙河花猪”千年物种精，府的多方增援与认同取得了国度及地方政。央浼和对生涯质地的进步跟着人们对身体矫健的，食一经越来越受到广漠消费者的青睐绿色矫健、鲜味美味的宁乡花猪肉。的宁乡花猪香飘万里生态养殖、绿色喂养。

　　年10月2015，村经济展览会上正在宁乡俏丽乡，引了韩国的知名团膳企业CJ集团的提神流沙河花猪及花猪腊肉、花猪油等产物吸。后随，业签下1。5亿元订单CJ集团与流沙河牧，式打入韩国墟市流沙河花猪正，百姓的餐桌充分韩国。

　　前目，深多个一线都市热销花猪肉已正在北上广，市和直营店正在大型超，进货生鲜猪肉市民不单可能，猪油罐甲等深加工成品尚有红烧肉、精品猪肉腊肉、，鲜肉种类从单个的，旅游特产、歇闲幼吃等多个品类到涵盖紧密决裂肉、风韵熟食、，的延续延长告终了种类。

　　今如，南省农业工业化龙头企业流沙河牧业一经成为湖。部授牌“宁乡猪保种繁育场”公司直属养殖基地被国度农业。“中国出名牌号”信誉称呼旗下“流沙河”品牌荣获。目前截止，权创造专利4项公司共计得到授，专利15项适用新型。19年20，与树模”项目更是被评为湖南省“五个100”卓绝项目执行的“优质地方猪种类选育与高效安定养殖时间运用，”添上一抹新色为宁乡“新手刺。谢珂珂（文/）